這里的雷筍“如雷貫耳”!

2020-04-21 作者:鄭宗棲 來源:福建日報

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合作社統一包裝、統一營銷、統一結算,把利益最大限度地讓給筍農。

雷筍,因早春打雷出筍而得名。大田縣東風農場是有名的“雷筍之鄉”,因為土壤肥沃、水分充足,早在農歷十一月,雷筍便開始上市,比江浙一帶早了兩個月,在第二年的農歷三月底結束,出筍期長達4個多月。

    在東風,雷筍產業有著傳奇的發展之路,是村民們致富奔小康的產業支撐。

    茂林修竹:從30株到2500畝

    東風農場創辦于1958年6月,是一個以農、林為主,多種經營并舉的國有農墾企業。全場土地面積6.6萬畝,下轄一個分場、兩個管理區,共15個村(隊)。早年,該農場以種植蜜橘、茶葉為主,山上并沒種一株雷竹。蜜橘品質較低,沒辦法打開市場;茶葉的品種傳統單一,制作工藝粗糙,銷量也有限。

    這一切因為一件事,悄然發生了變化?!斑@得感謝當年農場的干部和東風農場潑水村一位名叫鐘順溶的村民?!睎|風農場場長朱曉敏說,1998年,鐘順溶到上海販賣毛竹筍,一公斤賣不到幾塊錢,而市面上的雷筍價格卻比毛竹筍高出幾倍,甚至是十幾倍。

    鐘順溶一問才知道,這雷筍產自浙江淳安,味道鮮美,甘甜脆嫩,“出肉”率高達70%,廣受消費者青睞。

    鐘順溶到淳安先買回了30株雷竹種試種。雷竹因為潑水村得天獨厚的自然和氣候優勢,長勢一片大好。后來,東風農場也帶領村民到淳安考察,引種了20畝雷竹。

    三年后,引種的20畝雷竹產出效益,村民們嘗到了甜頭。原先只是觀望的村民,紛紛平整土地,甚至連房前屋后都種上雷竹。如今,東風農場擁有雷竹2500多畝,年產300多萬公斤鮮筍,遠銷上海、安徽等地,全場300戶農民年受益2000萬元。

    潑水村有的農戶單靠雷筍年收入不低于50萬元。

    抱團取暖:從6戶到300戶

    毛竹筍多半出于土層,而雷筍主要是藏匿于地下,只要冒出一點兒尖,就得及時挖,否則筍就“老”了。

    “13年前,這里的雷筍初具規模,出筍高峰期,每天可以收上萬公斤鮮筍?!睗娝宕迕窳问咨f,早年村民自產自銷,上午挖筍,下午賣筍,每天忙著從鄉下往城里跑,也沒賣出好價格。

    這么多的雷筍銷路在哪里?東風農場把目光盯住了上海、蘇州等大城市,想到了抱團取暖。廖首生牽頭成立了第一家筍業農民合作社,目前,東風農場共有6家筍業農民合作社,社員從6戶發展到300多戶。

    廖首生介紹,合作社牽頭,統一管理竹林、統一生產標準,指導筍農高質量高品質生產,嚴格控制農藥殘余;對接上級產業扶持政策,提高筍農市場意識,統一包裝、統一營銷,讓鮮筍在第一時間放到消費者的餐桌上。

    在潑水村一個鮮筍加工點,社員們將鮮筍去土、精選、裝箱、保鮮?!昂献魃缫悦刻祯r筍批發價結算,中間只收取一點費用?!绷问咨f,合作社統一結算物流、人工等費用,每件鮮筍8公斤只收取2元的保鮮箱、冰塊的成本費用,把利益最大限度地讓給了筍農。

    這種合作模式解決了一些筍農“會種竹,不會賣筍”的根本問題,激發了他們抓好高品質生產的信心。

    品牌創建:從1到N的產業延伸

    鮮、脆、甜,這是廣大消費者對東風農場雷筍的總體評價。朱曉敏說,這還不夠。依托良好的生態優勢,做優做大雷筍產業,打造好具有地理標志的品牌,并以此推動其他多產業發展,來促進農業增效農民增收。這是他的夢想。

    “首先,不以簡單的數量擴張,來追求高產?!敝鞎悦粽f,農場積極引導筍農們保護好雷竹林的“地力”,通過科學的管理,防止土壤的酸化、鹽化,防止病蟲及自然災害,以增強竹林的抗性。

    作為廣大筍農的“娘家人”,東風農場應有所為?!斑^了出筍期,大約在6月份時,要對竹林進行深翻,改善耕層結構,增強土壤蓄水保墑和抗旱排澇能力?!边@看似很平常的管理方法,也需要農場的引導與筍農的自覺。

    科學施肥用藥,關乎舌尖上的安全。東風農場以合作社為依托,堅持“走出去”和“請進來”相結合,舉辦種植技術培訓,從源頭抓安全生產,引導農戶改變施肥方式,以施有機肥、農家肥為主,調整竹林結構,發展立體經營,保證生態平衡,來提升雷筍生態品質效益。

    20年的雷竹產業發展之路,帶來的是“真金白銀”的經濟效益?!拔覀兿胪ㄟ^雷竹產業,帶動多產業的延伸發展,從而提升農場的紅菇、芙蓉李、雷竹筍等產業的集約化、品牌化?!敝鞎悦粽f,結合鄉村旅游,通過開發竹具和筍干、紅菇等伴手禮產品,以旅游帶動農產品銷售,實現農產品附加值的提升。

責任編輯:明仙

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