屏南北墘冬至民俗節:黃酒佳釀 民俗醉人

2019-12-23 作者:黃起英 來源:寧德網

12月22日,“我們的節日——冬至民俗節暨第三屆代溪北墘黃酒文化節”在山水如畫、鄉愁濃郁的中國傳統村落代溪鎮北墘村舉行?! ?/p>

上午9時許,開釀祭祀開始。村民代表身著祭祀服裝上香祭拜酒神的;北墘村長者盛裝朗誦祭文;當地釀酒師傅再現最原始、最傳統的釀酒……這古樸且傳統的祭祀儀式,充分體現了北墘群眾對古法釀造的堅守和傳承,和將黃酒文化發揚光大的決心?! ?/p>

“這是我第一次看到這么傳統的開釀儀式。感覺很震撼,也十分佩服北墘人民對傳統工藝的傳承和堅守?!眮碜哉憬挠慰完愊壬袊@道?! ?/p>

在民間手工制作現場,制錫酒壺、編百索、編織草鞋、制作木桶等傳統手工藝精彩紛呈。許多家長帶著孩子在一旁看得入神,時不時發出感嘆。來自屏南縣城的陳文偉說道:“今天是我第一次來參加黃酒文化節,走在北墘村的大街小巷都能感受到濃厚的‘酒文化’,這些也是近年來我縣實施美麗鄉村建設、文創工作推動的重要成果體現?!薄 ?/p>

走進北墘黃酒展示館,這里正在舉行一場“大眾評審”的斗酒大會,四方桌上擺著十三個酒壺,分別代表著北乾村釀酒能人的代表作。游客們聞著酒香而來,仔細品嘗著每家參賽的酒,從色澤、口感、醇香度等方面進行品鑒?! ?/p>

村里主街道上,代溪特色的風味小吃也吸引了眾多游客。當地人將對美食的熱愛傾注于菜品之中,滾燙的油鍋翻炒出食材的清香,頃刻佳肴的香氣便撲鼻而來。新鮮出爐的蓋燕、芋頭面、柴把羊肉等當地特色風味美食令人垂涎欲滴?,F場,來自全國各地的“吃貨團”,在各個攤位間駐足穿梭,觀賞詢價,品嘗美食,手機“咔嚓”聲不絕于耳,十分熱鬧?! ?/p>

代溪鎮鎮長陳娟表示,黃酒文化節的舉辦,將進一步助推北墘主導產業,提升黃酒的品質以及附加值,使黃酒產業與文化、旅游緊密結合,助推鄉村經濟發展。

責任編輯:明仙

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